由于生活水平的提高,人们对市场提出了更多的要求。这对于真空乳化机企业而言是一种挑战,同时也是一个发展的良机。不过能抓住的才是机遇,所以现在真空乳化机正朝着自动化、智能化发展,提高自身的市场竞争力。
温度乳化温度对乳化好坏有很大的影响,但对温度并无严格的限制,如若油、 水皆为液体时,就可在室温 下依借搅拌达到乳化。一般乳化温度取决于二相中所含有高熔点物质的熔点,还要乳化剂种类及油相与水相的溶解度等因素。此外,二相之温度需保持近相同,尤其是对含有较高熔点(70°C以上)的蜡、脂油相成分,进行乳化时 ,不能将低温之水相加入,以防止在乳化前将蜡、脂结晶析出,造成块状或粗糙不均匀乳状液。一般来说在进行乳化时, 油、水两相的温度皆可控制在75"C - 85°C之间,如油相有高熔点的蜡等成分,则此时乳化温度就要高些。另外在乳化过程中如粘度增加很大,所谓太稠而影响搅拌,则可适当提高一些乳化温度。
若使用的乳化剂具有一定的转相温度 ,则乳化温度也zui好选在转相温度左右。乳化温度对乳状液微粒大小有时亦有影响。如一般阴离子乳化剂,用初生皂法进行乳化时,乳化温度控制在80°C时,乳状液微粒大小约1.8- 2.0um,如若在60°C进行乳化,这时微粒大小约为6um。而用非离子乳化剂进行乳化时,乳化温度对微粒大小影响较弱。